Zoute pannenkoek met camembert en selder

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Voorgerecht
  • Ready in: 30 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Keuken: Belgische
Zoute pannenkoek met camembert en selder

Ingredi├źnten

  • 8 eetlepels pannenkoekenbeslag zonder suiker
  • 50 gr boter
  • 100 gr selder
  • 100 gr knolselder
  • 1 dl room
  • enkele blaadjes selder als garnituur
  • 1/2 camembert
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de korst van de camembert. Verdeel de kaas is 16 platte stukjes van elk zowat 10 gr (0,5 cm op 4 cm).

    Bak de pannenkoeken op de traditionele manier.

    Snijd de twee seldersoorten in brunoise.

     

  2. Aanstoven in een beetje boter. Kruid met peper en zout.

    Giet de room erop en laat uitkoken tot en gebonden geheel.

  3. Verwarm de oven voor op 250*C.

    Leg de pannenkoeken open. Lepel er wat selder in en leg er een stukje kaas op. Kruid met nog wat peper van de molen en vouw de pannenkoek dicht.

  4. Boter een schaaltje licht in en zet de pannenkoeken, bedekt met een vel aluminiumfolie, in de warme oven. Laat 4 minuten bakken.

    Serveer met frisse blaadjes selder.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen