Penne met pittige ham-tomatensaus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Hoofdgerecht
  • Ready in: 45 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Keuken: Italiaanse
Penne met pittige ham-tomatensaus

Ingredi├źnten

  • 150 gr ham in blokjes gesneden
  • 450 gr gedroogde penne
  • 25 gr boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode spaanse peper (zonder zaadjes) fijngesneden
  • 800 gr stukjes tomaat uit blik
  • zout en peper
  • 2 eetlepels bladpeterselie fijngesneden
  • 6 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  1. De olie en de helft van de boter in een pan doen en op middelmatig vuur de ui bakken tot hij lichtbruin en zacht is.

    Voeg de ham toe en bak enkele minuten verder. Roer de look, Spaanse peper en stukjes tomaat erdoor. Zout en peper naar smaak toevoegen. Laat het geheel 40 minuten sudderen op een laag vuurtje tot het ingedikt is.

     

  2. Ondertussen water met zout aan de kook brengen en de penne gedurende 10 minuten koken tot hij beetgaar is.

    Afgieten en de saus over de pasta schenken. Voeg de peterselie, de Parmezaanse kaas en de resterende boter toe.

  3. Goed mengen en meteen serveren.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen