Makreel-aardappelpaté
Ingrediënten
- 300 gr gerookte makreel, ontveld en in stukjes gesneden
- 600 gr kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 75 gr gekookte kruisbessen (uit blik of pot)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels room
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 augurk fijngehakt
- 1 eetlepels zoetzure komkommerschijfjes uit pot fijngehakt
- 1 eetlepel dille fijngehakt
- peper en zout
- schijfjes citroen om te garneren
- vers stokbrood
Bereidingswijze
De aardappelen gaar koken en goed laten uitlekken. Samen met de gerookte makreel blenderen gedurende 30 seconden tot een gladde puree (kan ook met een vork geplet worden)
De kruisbessen, het citroensap en de room toevoegen. Alles nog 10 seconden mixen.
De kappertjes, de augurk, de komkommer, de dille, zout en peper toevoegen.
De paté in een schaal scheppen en garneren met de partjes citroen. Serveren met sneetjes geroosterd brood of warm knapperig stokbrood.
Reacties (0)