Lamsbout met honing en sinaasappel

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Hoofdgerecht
  • Ready in: 1 uur
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gevorderd
  • Keuken: Anders
Lamsbout met honing en sinaasappel

Ingrediënten

  • 2 lamsboutjes
  • 1/2 liter sinaasappelssap
  • 100 gr sinaasappelmarmelade
  • 300 gr ui
  • 1 sinaasappel
  • 50 gr look
  • 20 gr komijn
  • 50 gr sesamzaad
  • 1 gr saffraan
  • 1theelepel honing
  • vleesbouillon
  • olie
  • zout

Bereidingswijze

  1. De ui en de look aanfruiten in olie. Als ze goudbruin zijn, de gehalveerde lamsboutjes, de komijn, de saffraan en het sinaasappelsap toevoegen. Onder deksel 5 minuten laten sudderen op een laag vuurtje. Af en toe roeren, zodat het gerecht niet aanbrandt.

    Vervolgens de vleesbouillon, de honing, de sinaasappelmarmelade en het vruchtvlees van de in stukjes gesneden sinaasappel toevoegen.

    De schaal 30 min. in een voorverwarmde oven van 160°C zetten, af en toe het vlees bedruipen, om uitdrogen te voorkomen.

  2. Als het lamsvlees eenmaal goudbruin is, de schaal uit de oven halen en met de saus, en bestrooid met wat geroosterde sesamzaadjes, serveren.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen