Kippensoep met pasta
Ingrediënten
- 1 dubbele kipfilet
- 1 ui, fijngesneden
- 250 gr wortels
- 250 gr bloemkoolroosjes of broccoliroosjes
- 1 liter kippenbouillon
- 2 theelepels gedroogde gemengde kruiden of 2 eetlepels verse kruiden
- 125 gr gedroogde pasta
- 2 eetlepels olie
- peper en zout
- verse parmezaanse kaas geraspt
Bereidingswijze
De kipfilet in stukjes snijden.
De olie verhitten in een ruime pan op middelhoog vuur. De kip, de ui, de bloemkool en de wortel toevoegen en alles roerbakken totdat ze licht gekleurd zijn.
De bouillon en de kruiden erbij doen. Het geheel aan de kook brengen en de pasta toevoegen. Afdekken en 10 minuten laten pruttelen.
Afkruiden naar smaak en serveren met Parmezaanse kaas.
Reacties (0)