Bloemkool en boontjes met cashewnoten

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Salade
  • Ready in: 10 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Keuken: Belgische
Bloemkool en boontjes met cashewnoten

Ingrediƫnten

  • 1 kleine bloemkool in roosjes gesneden
  • 175 gr boontjes in 2 gesneden
  • 1 ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1,5 dl groentenbouillon
  • 1 eetlepel chiliolie
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 2 eetlepels Thaise rode currypasta
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 50 gr geroosterde cashewnoten ter garnering

Bereidingswijze

  1. Een wok verhitten op middelmatig vuur en de beide soorten olie erin doen. Roerbak de ui en look tot ze zacht zijn. Voeg de currypasta toe en bak nog 1 minuut verder.

    Voeg de bloemkool en de boontjes toe en roerbak nog 4 minuten verder, tot de groenten zacht beginnen te worden.

    Schenk de bouillon en de sojasaus erbij en laat alles nog 2 minuten pruttelen. Garneer met cashewnoten en dien meteen op.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen